ご覧いただきありがとうございます。愛媛県で農業40年以上、日本ミツバチの養蜂10年以上 日々、農に携わっております。四国愛媛のほぼ中央部、風光明媚な瀬戸内海の島々が見渡せる自然豊かな伊予の山々より、貴重な日本古来の在来種である、日本ミツバチの純粋100%の天然蜂蜜をお届けします。日本では、日本蜜蜂と西洋蜜蜂の二種類の蜂が養蜂されています。日本ミツバチの一つの群れの蜂の数は西洋ミツバチの約半分で、日本ミツバチの働き蜂一匹が一生に集める蜂蜜の量は小さなティースプーン一杯分、西洋ミツバチはその約五倍の蜂蜜を集めます。そのため、市場に出回っている「国産はちみつ」の99%が西洋ミツバチの蜂蜜です。日本ミツバチは野性的で環境の変化によって逃亡しやすく、一群れあたりの蜂蜜の量も少ないため、今では幻の蜂蜜と言われています。百花蜜 日本ミツバチは、習性と独特の採蜜法によりその土地の様々な花から蜜を集めてくるため、「百花蜜」と言われています。江戸時代の文献では「百花ノ精」と賞讃されて、古来より民間薬や滋養食とされてきました。蜂蜜の効能 ・天然の栄養素が豊富 （ビタミン類、ミネラル、ポリフェノールなど） ・天然の殺菌力。 ・免疫力のアップ。 ・動脈硬化を防ぎ、高血圧の予防に。 ・便秘や下痢の予防と解消に。 ・疲労回復とストレス解消で安眠効果。 ・喉の調子を整える、咳止めや風邪のひきはじめに。ホットケーキやパンケーキ、コーヒーや紅茶、ミルク、アイス、ヨーグルトに加えたり、おうち時間のお菓子作り、お料理にも使える万能調味料としておすすめです。全国でも有名な自然栽培(無肥料、無農薬）のお野菜やオーガニック食品を扱う、店舗様にてお取り扱いして頂いた経験がございます。近年は、愛媛県内の産直市場や大手スーパーにて販売させて頂いておりました。※瓶に栄養成分表示の記載シールを貼っています。※ 蜂蜜には、自然界に存在するポツリヌス菌が含まれている可能性があります。腸内環境の未発達な１才未満のお子様には与えないでください。※長期間や低温での保存により、結晶化することがあります。品質に問題はなく、そのまま結晶化したものをお召し上がりいただけます。 結晶を溶かして、液状に戻したい場合は鍋に40度程度のお湯でゆっくりと湯煎して下さい。気持ちの良いお取引を心がけます。よろしくお願いいたします。